Набор для влажного копчения на пеллетных грилях для идеального результата
Для придания блюдам более насыщенного аромата во время приготовления используется специальный набор для влажного копчения. Он позволяет сэкономить время, силы и полезное пространство гриля и устанавливается прямо под решеткой. Если вы сомневаетесь, стоит ли приобретать такой набор для SMOKEFIRE, рекомендуем ознакомиться с этой статьей.
Особенности конструкции
Влажное копчение отличается от сухого тем, что в процессе приготовления рыба и мясо пропитываются ароматным дымом и влагой. Таким образом они остаются сочными и в то же время приобретают оригинальный вкус. Благодаря особенностям конструкции пеллетных грилей вам не придется беспокоиться о том, что блюдо пригорит. В них поддерживается стабильная температура, поэтому результат вас точно порадует.
Набор WEBER включает металлическую раму и четыре алюминиевых поддона. Это нехитрое приспособление в виде каркаса из нержавеющей стали и невесомого лотка подходит для использования с грилями SmokeFire EX4 и EX6. При необходимости можно отдельно купить дополнительные поддоны и щепу для копчения.
Преимущества использования набора для влажного копчения:
- Простота использования
Набор для влажного копчения для пеллетных грилей WEBER легко использовать даже новичкам. Все необходимые элементы без труда собираются и разбираются. Кроме того, емкость собирает капающий жир, что существенно упрощает чистку прибора. - Уникальный дымный вкус
Древесные гранулы или щепа из вишни или яблони, смешиваясь с влагой, создают густой и ароматный дым, который проникает внутрь каждого кусочка и придает им особую глубину вкуса. - Сохранение сочности
Пар, который образуется в процессе копчения, помогает сохранить влагу внутри продуктов и предотвращает их пересушивание. Представленный набор подходит для применения технологии low-and-slow, которая предполагает постепенное приготовление в течение длительного времени. Поддон для воды создает зону непрямого жара, поэтому вы сможете долго томить крупные куски мяса до их полного приготовления. - Разнообразие вкусовых оттенков
Выбирая щепу из разных пород древесины, вы сможете создавать необычные вкусы и ароматы. - Универсальность
Такой набор может использоваться для приготовления различных видов пищи, включая мясо, рыбу, овощи и сыры.